Connect with us

Классификация грибов и определение их доброкачественности

Сыроежка жгуче-едкая

Published

on

Сыроежка жгучеедкая, или Сыроежка рвотная (лат. Russula emetica) — гриб из рода Сыроежка семейства Сыроежковые — растет преимущественно на севере лесной зоны в сырых сосновых лесах, на окраинах болот с июля по октябрь. Шляпка диаметром до 9 см, плосковыпуклая, сначала клейкая, потом высыхающая, с гладкими, позднее расщепленными краями. Цвет фиолетовый или пурпурно-красный, в середине сгущается до черноты. С возрастом шляпка может приобретать зеленоватый или желтоватый цвет. Пластинки частые, желтоватые  Ножка гладкая, сплошная, розово-пурпурная или лиловая, длиной до 8 см. Мякоть крепкая, желтоватая, очень едкая.

Считается ядовитым грибом, т.к. может вызвать отравление.

Некоторые грибники используют эту сыроежку в солении после отваривания около 20 минут и промывания

  • После отваривания и слива отвара используют для соления.

Если вам понравилась статья поделитесь ей в соц.сетях
Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Copyright © 2019